3月20日，2026澳門國際美食之都嘉年華在澳門漁人碼頭開幕美食。新華社發（張金加攝）
新華社澳門3月20日電（記者齊菲、郭雨祺）2026澳門國際美食之都嘉年華20日在澳門漁人碼頭開幕，發揮“旅遊+美食+盛事”聯動效應，打造多元文旅盛宴美食。
今年的活動分設兩個會場，吸引全球38個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”以及10個其他範疇的創意城市參與美食。
主會場設有“國際美食大道”，100個展位匯聚環球美饌，還將舉辦53場“美食之都廚藝展示”；“環球美酒廊”涵蓋多元酒款，滿足不同品味的愛好者；“澳門國際美食論壇”將於23日登場，以“創意融合：美食新演繹”為主題，探討美食跨界協作如何推動創意城市發展，並結合故事、體驗與創新，成為聯結生活與可持續發展的新力量美食。
在分會場，“國際美食優品市場”推出40個展位，集中展示包裝食品、特色醬料、手信美食及餐具器皿等產品美食。
3月20日，2026澳門國際美食之都嘉年華在澳門漁人碼頭開幕美食。新華社發（張金加攝）
2017年澳門成為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”美食。特區政府旅遊局局長文綺華在開幕式上致辭表示，近年來，特區政府著力推動“旅遊+”跨界融合，豐富世界旅遊休閒中心內涵，澳門國際美食之都嘉年華正是“旅遊+美食”融合發展的重要實踐。今年的活動參與城市數量創歷屆新高，彰顯澳門作為國際交流平臺的獨特魅力與號召力。
澳門一家西餐廳的行政主廚喬納森多次參加該項活動美食。他認為，對旅客而言，美食有很強的吸引力。澳門有很多不錯的美食，可以向來自不同地方的旅客展示。
“第一次參加，感覺挺熱鬧，沒想到有這麼多來自不同國家和地區的檔口美食。”香港旅客伍先生說。
2026澳門國際美食之都嘉年華由澳門特區政府旅遊局主辦，將持續至29日美食。
