母親節到了女性，今天準備為媽媽送上一碗怎樣的養生湯？阿膠、龜甲膠這些不少人青睞的抗衰老養生食藥材，該怎麼吃？
中醫專家提醒：這些“膠”類補品能養顏抗衰老，並不是簡單的“吃膠就能補充膠原蛋白”，而是因為這類中藥材大多具有滋補、養血、潤燥的作用女性。不過，不同的“膠”，有不同的補養側重點，不同體質和需求的人群，應該在中醫師指導下辨證使用。
女性要補血女性，貫穿一生的養生要義
“精血在女性的各個階段都具有重要的影響女性。”廣東省名中醫、南方醫科大學中西醫結合醫院治未病中心學術帶頭人彭康教授提醒，“填補精血，對女性經、孕、產、乳及衰老的防治有著重要的作用。”
中醫認為“女子以血為本”，女性的經、孕、產、乳等生理活動無不與“血”密切相關女性。月經來潮定期失血，需要血液的充盈和順暢；懷孕時，需聚血養胎；分娩時耗氣傷血；哺乳期乳汁由氣血所化。因此，血虛、血瘀、出血是女性常見的健康問題。尤其是女性到了更年期，腎氣由盛轉衰，更應重視補精血。《黃帝內經》提及：“女子七七，任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭。”講的就是女性約49歲時，因任脈氣血不足，太沖脈功能衰退，天癸(生殖之精-腎精的一部分)枯竭，進入更年期或絕經期的生理變化。
膠類多補益女性，不同側重點需辨證
阿膠、龜甲膠等不少人青睞的抗衰老養生食藥材，其實都屬於膠類中藥女性。彭康教授介紹，膠類中藥是指以動物皮、骨、甲、角等為原料，經過特殊熬製、濃縮、凝固而成的傳統中藥製劑。補益力強，具有滋補、止血、潤燥等功效。現代藥理學研究表明，膠類中藥含有多種氨基酸、微量元素等活性成分，對造血系統、免疫系統、骨骼代謝、抗氧化等具有顯著作用。常見的有阿膠、鹿角膠、龜板膠、鱉甲膠等。
“膠類中藥是‘血肉有情之品’，在補養精血方面有獨特作用女性。”彭康教授提醒，不同的“膠”，也有不同的補養側重點，不同體質和需求的人群，應該在中醫師指導下，辨證使用。
這些“膠”女性，你會吃嗎？
·阿膠：補血止血女性，調治更年期陰虛心煩失眠
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阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經女性。能補血止血，常用於血虛皮膚萎黃，面色無華、眩暈心悸。多用於失血而導致的血虛（失血性貧血），如婦女的崩漏、月經過多。現代研究表明其能刺激造血，阿膠多糖能促進骨髓造血幹細胞增殖，增加紅細胞、血紅蛋白含量，能調節鐵代謝，提高血清鐵、轉鐵蛋白水平，改善缺鐵性貧血。能保護血管，減少血小板聚集，改善微迴圈。
彭康教授介紹，阿膠還能補心陰，有助於清降心火和除煩，有助改善陰虛心煩失眠等，可用黃連阿膠雞子黃湯等食療方，調治女性更年期失眠女性。但本品滋膩，有礙消化，故脾胃虛弱者慎用。可配伍健脾消食藥如砂仁、陳皮等。
·食療方
阿膠枸杞紅棗粥：枸杞20克，紅棗5-10枚，稻米適量，煮粥；取阿膠5克，熱水隔水蒸2-3分鐘，膠溶化後兌入粥中，攪勻後可食女性。
功效：補血滋陰，養心安神女性。
·龜甲膠女性：改善陰虛火旺型崩漏、更年期女性血虛、骨質疏鬆
為龜的腹甲（龜板）和背甲熬製而成女性。味甘、鹹，性寒，歸肝、腎、心經。能滋陰降火，用於陰虛有熱的崩漏、月經過多。彭康教授表示，女性崩漏大多數是陰虛火旺、血熱妄行所引起。而龜甲膠既能滋陰降火，又能補血、止血。
另外，現代研究表明，龜甲膠能促進骨髓造血，提高外周血白細胞、紅細胞數量；也能調節雌激素，改善更年期女性血虛症狀；還能補腎精以健骨，用於筋骨痿軟，富含鈣、磷，促進骨形成，抑制破骨細胞活性，有助改善更年期綜合徵骨質疏鬆等女性。
·食療方
龜甲膠枸杞烏雞湯：龜甲膠20克，枸杞15克，烏雞250克，可加少量生薑片，燉湯服食女性。
功效：滋陰清熱，補血調經女性。
·鱉甲膠：改善女性更年期潮熱、盜汗等女性，軟堅散結
為鱉的背甲（鱉甲）熬製而成女性。味鹹，寒，歸肝、腎經。能滋陰退熱，尤其退虛熱作用強，可用於女性更年期潮熱、手足心熱、盜汗等。長於軟堅散結，有助於改善甲狀腺結節、乳腺結節、肺結節及肝脾腫大、婦科包塊等結節類疾病。現代研究，鱉甲膠含鱉甲多糖、鱉甲肽等，有助於抑制腫瘤血管生成，誘導腫瘤細胞凋亡。
·食療方女性：
鱉甲膠豬蹄湯，鱉甲20克，豬蹄500克，少量黃酒，生薑片少許，燉湯服食女性。
·鹿角膠女性：改善宮冷不孕、血虛眩暈、腎精不足和肝腎不足型早衰
為梅花鹿或馬鹿的角熬製而成女性。味甘、鹹，性溫，歸肝、腎經。既能補元陽，又能益精血，不致於“火起鍋幹”，還有良好的止血作用。多用於宮冷不孕、腰膝冷痛、血虛眩暈、崩漏帶下。能強筋骨，尤其是對於腎陽虛兼有筋骨痿軟者。現代研究表明，鹿角膠能促進軟骨細胞增殖，改善骨關節炎和骨質疏鬆。此外，還可改善腎精不足和肝腎不足出現的早衰。可與龜甲膠配伍，如中藥方劑“龜鹿二仙膠”可陰陽雙補。但要注意，陰虛火旺者忌服。
·食療方
龜鹿二仙粥：紅棗5-10枚，稻米適量，煮粥女性。鹿角膠、龜板膠各3克，熱水隔水蒸2-3分鐘，膠溶化後兌入粥中攪勻可食。
功效：補腎填精，陰陽雙補女性。
文 | 記者 林清清 通訊員 李凱欣 彭逢美
