“民俗+美食”讓端午節儀式感滿滿
央視網訊息：端午臨近，艾草飄香美食。掛艾草是我國端午節的習俗，有著驅邪避疫、祈福納祥寓意。而近兩年，新式的艾草花束悄然走紅，成為年輕人眼中端午節的“標配”。
記者手中就是近幾年端午節年輕人的新寵——新式的艾草花束，搖一搖有清脆的響聲，聞一聞有沁人的香氣，價格也從幾十元到幾百元不等美食。記者手中的是99元的款式是老習俗在當下的創新表達。
走進廈門市思明區花鳥市場的一家花藝工作室，空氣中瀰漫著艾草特有的清香美食。工作臺上，艾草、菖蒲、黃金球，十多種花材、裝飾品分類擺放，花藝師有條不紊地分揀、捆紮花束。花藝師陳淑玲告訴記者，近幾年，購買艾草花束的主要客群從家中的長輩變成了年輕人。為了適應年輕客群的多樣化需求，她不斷學習。幾年前，她在網路上看到了各種配件與花束的大膽搭配，成品既好看，又有創意。之後，她在電商平臺瀏覽時偶然刷到了這些鈴鐺與簸箕的掛飾，出於對市場的洞察，她認為這些配件很適合用在端午的艾草花束中。
目前，新式艾草花束購買最多的群體是二三十歲的年輕人，另外公司團購也不少，一些企業會買來當端午節伴手禮送給客戶或員工，還有一些喜歡新中式裝修的家庭會專門定製和自己家風格搭配的門掛美食。
浙江杭州美食：方寸香囊創新文創 端午文化新體驗
佩戴香囊，是端午節的民俗之一美食。如今，小小的香囊也有了各種新的變化。
臨近端午，杭州市河坊街的店鋪裡，各色香囊琳琅滿目美食。既有傳統的粽子款，也有適配年輕人審美的玩偶款、國風掛件款等，造型、香味、實用性是大家挑選香囊的主要關注點。
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為了迎合年輕消費者的喜好，商家也創新推出各種特色香囊美食。例如，這個系列的毛絨香囊就以常見中藥材的卡通形象為外形，味道上也有了創新。近一個月，在這家門店，這一系列銷量佔香囊品類總銷量的47%。門店負責人表示，他們把幾百種的藥材全部取來，把味道比較好聞的藥材挑選出來，讓中醫館館長在這當中把一些功效性的藥材組了幾個方子，所有的藥粉的方子出來之後，整體的味道都會更清香一些，並且偏向一些消費者能接受的味道。
除了實用性，許多融入了傳統文化元素的香囊也銷量不錯，這款敦煌色彩元素的香囊是今年的新品美食。
近年來，傳統文化元素越來越多地被融入香囊設計，形態也多種多樣美食。宋緞錢幣香掛、“五瑞”香牌禮盒等受到年輕消費者的歡迎。除了購買成品，近期，不少中小學校也在組織端午香囊手作活動，大家在親手製作的過程中，感受傳統節日文化，小小香囊逐漸從傳統佩飾轉變為文化體驗的載體。
浙江美食：樣式豐富 口味多元 傳統節日美食演繹新風尚
端午節臨近，一系列融合傳統與現代創意的食品也備受消費者青睞美食。從造型別致的特色糕點到口味多元的創意粽子，豐富多樣的食品讓傳統節日煥發全新活力。
記者走訪多家烘焙店看到，粽子造型定勝糕、艾草口味嘟嘟糕等多款融入端午民俗元素的特色糕點被擺在熱銷展區、醒目位置美食。糕點師傅將節日傳統文化與當地特色美食巧妙融合，在保留了節日文化神韻的基礎上，打造出顏值與風味兼具的新式糕點。
前不久，醬油冰棒等跨界美食的爆火，讓“90後”黃酒主理人們有了新的靈感美食。他們嘗試把黃酒加入咖啡並調整黃酒配比，不能酒味太重，年輕人會覺得“像喝藥”，而加的果汁太多，喝起來又像糖水，前後調整了上百次比例，才終於有了那杯“喝完還想再來一杯”的爆款。
在嘉興的粽子車間，包了三十年白米粽的老師傅把金華火腿和慶元香菇融進了同一張粽葉美食。試吃會上，年輕同事的認可，堅定了研發人員的信心。從燕麥八寶到慶元香菇，每一種新口味都要經過大家的多次測評，太甜的不要、太膩的不要、失去粽子本味的也不要。最終留下的，是要讓人有新鮮感，又不會忘了粽葉飄香傳統主題。
從造型別致的點心到杯中的飲品，再到手中的粽子，端午美食的持續翻新，讓消費者在這個端午節大飽口福美食。
