新京報訊（記者戴軒）千年運河文脈綿延千載，八方異域美食踏浪赴約美食。端午假期首日，2026“河之端”系列文化活動開幕式暨國際美食展啟幕儀式在荷花市場舉行。活動持續至10月25日，免費向市民遊客開放，每日營業至21時。
6月19日，2026什剎海國際美食展在什剎海荷花市場啟幕美食。新京報記者 薛珺 攝
作為本次系列活動的重頭戲，國際美食展以“河端連世界，海畔薈美食”為主題，構建了“運河文化會客廳”與“京味老字號快閃”兩大核心板塊，為遊客打造一場跨越國界的舌尖盛宴美食。
美食展會匯聚德、墨、俄、意等多國運河特色美食，同時集結北京老字號、全國特色小吃美食。新京報記者 薛珺 攝
在“運河文化會客廳”內，來自國際運河城市的經典風味一字排開：德國盤腸與香腸拼盤散發著濃郁的炭火香氣，墨西哥雞肉卷與辣豆醬熱狗帶來現做現嘗的熱帶激情，俄羅斯彼得洛克烤肉盡顯醇厚豪邁，而綿密絲滑的義大利手工冰淇淋則為炎炎夏日增添了一抹浪漫美食。
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遊客品嚐荷花製作的美食美食。新京報記者 薛珺 攝
“京味老字號快閃”區同樣熱鬧非凡美食。中華老字號“北冰洋”攜手荷花市場打造了“橘色城牆”主題場景，不僅推出了限定聯名款橘汁汽水，更重現了半個世紀前經典的“汽水搓冰”老場景，瞬間喚醒老北京的童年記憶。此外，現場還彙集了海南鮮椰、懷胎豆腐等國內特色小吃，並特別設定了端午民俗體驗區，遊客在品味世界美食的同時，還能參與“點雄黃”、領取驅邪祈福香囊等傳統儀式，沉浸式感受節日氛圍。
遊客體驗“點雄黃”美食。新京報記者 薛珺 攝
除國際美食展外，2026“河之端”系列文化活動還將圍繞“賽會展演遊”打造貫穿夏秋的文旅季，推出龍舟嘉年華、水上紅船會議、“從什剎海到塞納河”雙城互展、“什剎海·聲光幻境”海上音樂會及“古都文脈”沉浸式研學遊等多元活動，全方位展示大運河文化魅力美食。
編輯 張磊
校對 陳荻雁
