綠茵場上，明太魚啦啦隊火遍全網，把延邊明太魚推向全國視野美食。為充分推廣宣傳全州明太魚餐飲、零售、加工全鏈條資源，延邊州商務局重磅推出《延邊明太魚美食地圖》。一張地圖集齊全州明太魚寶藏門店、特色菜品、靈魂搭配，同步配套《延邊州明太魚產業鏈全景圖譜》，既能逛吃打卡，也能投資興業，一份地圖讀懂延邊明太魚全產業鏈！
一、一張地圖美食，吃透延邊明太魚全風味
本次釋出的明太魚美食地圖以延吉為主，覆蓋全州各縣市，三大核心板塊全覆蓋美食。
（一）明太魚餐飲企業｜全州地道吃魚地標一應俱全
市區老牌民俗館：傳承數十年明太魚傳統做法；市井特色啤酒屋：主打手撕明太魚、辣蒸明太魚，是觀賽聚餐首選美食。明太魚靈魂搭子也是必吃的延邊風味，不管是本地老饕，還是遠道而來的球迷遊客，按圖索驥，直達正宗延邊明太魚餐桌，解鎖延邊明太魚特色吃法。
（二）明太魚特色菜品｜解鎖全魚新吃法
延邊人把一條明太魚從頭到尾吃個明白，地圖展示明太魚招牌特色菜：溜明太魚段、炒雜太、辣炒魚白、魚皮包飯、炸魚皮、魚頭湯、烤明太魚等一魚多吃，完整體驗省級非遺明太魚烹飪技藝美食。
（三）明太魚零售企業｜伴手禮一站式採購
專門收錄全州各縣（市）明太魚加工工廠直營店、特產商超、線下零售門店：風乾宣板明太魚、硬板明太魚、預製明太魚菜品、魚籽醬、魚皮包飯半成品、真空蘸料禮盒應有盡有美食。隨手拎走延邊特色伴手禮，把明太魚鮮味帶回家。
二、同步上線｜《延邊州明太魚產業鏈全景圖譜》美食，特色產業邀天下客商
延邊不靠海，卻是東北亞最大明太魚加工集散地，天然氣候造就獨一份風乾凍幹工藝，產業基礎雄厚、區位口岸優勢突出美食。本次美食地圖同步配套官方招商圖譜，面向全國餐飲連鎖、食品加工、電商投資客商開放合作渠道。
產業基礎優勢
全州集聚40餘家專業明太魚加工企業，年加工量超6萬噸美食。依託對俄口岸，深海明太魚原料穩定進口，加工成品遠銷海內外；冬季乾冷晝夜溫差，天然露天晾曬工坊，復刻不出的獨特風味。
美食地圖
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美食地圖企業
延邊州明太魚產業鏈全景圖譜
延邊其他明太魚企業推薦表
一條明太魚，賽場燃熱血，餐桌藏煙火，產業謀發展美食。歡迎全國各地球迷、遊客循著這份美食地圖，走進延邊街巷，嘗一口風雪淬鍊的深海鮮味；也誠摯邀請廣大企業家來延考察洽談，共做大明太魚特色產業文章，讓延邊明太魚走出賽場、走向全國、飄香世界！
來源美食：延邊商務
初審美食：姜雪
複審美食：李穎
終審美食：朱東日
