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文丨特約撰稿 阿杜
你有沒有發現貨架，最近超市貨架上的“高纖”標籤越來越多了？
桃李、曼可頓推出高纖維全麥麵包，衛龍的魔芋爽憑“高纖低卡”賣成爆款，蒙牛“每日纖維燕麥奶”每瓶含10克膳食纖維，溜溜梅“西梅纖生”打出高纖維、低GI的清潔標籤貨架。從主食到零食，從飲品到代餐粉，食品飲料行業正在經歷一場系統性“高纖改造”。
《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》建議成年人每日攝入25—30克膳食纖維，而國家衛健委資料顯示，我國成人日均攝入量僅為10.8克，不足推薦量的45%，約90%國人存在攝入不足問題貨架。
2024年中國膳食纖維行業市場規模成功突破40億元,年複合增長率連續五年保持在15%以上貨架。
“高纖化”正從營養補充走向日常優選，從功能標籤變成品類標配貨架。
而這場改造浪潮中，有一個渠道幾乎被忽略了——母嬰店貨架。當一個賽道以每年15%以上的速度狂奔時，母嬰店的零輔食貨架，是否也該來一場“高纖改造”？
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高纖改造為何勢不可擋貨架？
三個驅動力正在重塑市場
第一個驅動力，公共健康層面的“營養缺口”貨架。
我國居民膳食纖維攝入量不足推薦量的45%，這一缺口使得纖維補充從個人選擇上升為公共健康議題貨架。《中國食物與營養髮展綱要（2025—2030年）》明確提出促進富含膳食纖維的食物供給和消費。政策端與消費端正在形成合力。
第二個驅動力，消費決策邏輯的轉變貨架。
《中國居民膳食指南》推薦每日攝入膳食纖維25-30g,但超80%國人每日攝入不足一半!而關於膳食纖維的三大誤區,可能讓你越吃越“堵”貨架。26-35歲女性貢獻了膳食纖維消費的主力——恰恰是母嬰店最核心的客群。有機構調研顯示，27%的消費者透過社交媒體第一次“認識”膳食纖維，38%的分享行為集中在微信朋友圈。“高纖”正在從專業營養概念變成大眾生活方式標籤。
第三個驅動力，食品工業的技術成熟貨架。
透過微囊化、酶法改性、復配等現代食品技術，高纖維食品的適口性已大幅改善貨架。品牌不再需要在“健康”與“好吃”之間做單選題。技術的成熟，讓“高纖改造”從概念走向可規模化落地。
母嬰店“高纖改造”
的三個戰略方向
第一個方向貨架，選品重構——從“口味驅動”到“成分驅動”
傳統母嬰零食的競爭邏輯是“孩子愛吃”貨架。新一代父母的購買邏輯已經變了——他們不僅關注“好不好吃”，更關注“配料表乾不乾淨”“有沒有額外營養”。
4-6歲兒童每日需攝入約800毫克鈣及12克膳食纖維貨架。母嬰店的零食品類可以圍繞這一“營養缺口”重構選品邏輯：優先引入配料表乾淨、膳食纖維含量明確標註的產品；將“每袋含X克膳食纖維”作為核心賣點，而非“孩子愛吃”的模糊描述。
第二個方向貨架，場景改造——從“貨架陳列”到“解決方案陳列”
傳統母嬰店的零食品類陳列方式，基本是品牌導向或品類導向貨架。可以按照“解決什麼問題”重新分割槽：
“挑食寶寶專區” 貨架：果蔬高纖軟糖、高纖乳酪、蔬菜脆片
“便秘困擾專區” 貨架：膳食纖維衝飲粉、高纖果凍、益生元軟糖
“早餐快速營養專區” 貨架：高纖餅乾、纖維穀物棒、即食纖維飲品
每個專區配上一塊“成分小貼士”，用通俗語言解釋“膳食纖維為什麼重要”“每天需要多少”貨架。讓家長一看就懂、一買就對。
第三個方向貨架，信任建設——用“透明化”建立專業壁壘
高纖產品的最大挑戰是“消費者擔心是智商稅”貨架。母嬰店可以建立三重信任機制：
1、標準對標貨架：在產品標籤旁標註“符合4-6歲兒童每日12g膳食纖維參考攝入量標準”
2、成分視覺化：用實物對比展示“這一包=多少克蔬菜的纖維含量”（如飛鶴“愛上吃菜乳酪”每袋含12g膳食纖維貨架，相當於700g菠菜含量）
3、專業話術：培訓店員掌握基礎膳食纖維知識貨架，能回答“寶寶多大可以吃”“每天吃多少合適”等實際問題
藥食同源+高纖
母嬰店的差異化王牌
藥食同源食品的高纖化開發，除了外部新增纖維素，更多是利用原料自身的天然特性貨架。茯苓、山藥、陳皮、薏仁、芡實等藥食同源成分本身膳食纖維含量較高，作為纖維來源兼具“天然成分認知”和“中式養生”的雙重優勢。
這意味著什麼貨架？
母嬰店完全可以將“高纖”與“藥食同源”兩個趨勢疊加貨架，打造差異化的產品矩陣：
1、健脾消食+高纖：山藥、茯苓、雞內金等健脾食材本身富含膳食纖維貨架，可以開發“健脾高纖餅乾”“山藥纖維軟糖”
2、祛溼+高纖：薏仁、芡實等祛溼食材天然高纖貨架，可以開發“薏仁高纖代餐粉”“茯苓纖維飲品”
3、潤腸+高纖：火麻仁、郁李仁等潤腸食材與膳食纖維復配貨架，可以開發“溫和通便纖維飲”
這種“藥食同源+高纖”的組合，既能滿足家長對“天然安全”的期待，又能回應“補纖維”的明確需求，是母嬰店區別於普通零食渠道的核心壁壘貨架。
2023年全球膳食纖維市場銷售額達到5.14億美元,預計2030年將達到10.03億美元,年複合增長率(CAGR)為10.03%貨架。當貝歐寶、金絲猴等品牌紛紛推出高纖兒童零食——母嬰店沒有理由繼續在“口味競爭”的低維層面內卷。
高纖改造，不僅僅是一個產品趨勢貨架。它回答的是新一代父母最真實的需求：“孩子吃零食的時候，能不能順便把營養也補了？”
當一款兒童零食既能解饞、又能補纖維、還能兼顧“藥食同源”的天然認知，它就不僅是貨架上的一個SKU，而是家長“放心給孩子吃”的信任載體貨架。
母嬰店的下一場增長，不在奶粉貨架的存量廝殺裡，而在“高纖改造”的零輔食增量藍海中貨架。 當家長為孩子挑選零食時，第一個想到的是“那家店的零食配料表乾淨、纖維含量高、孩子吃了不積食”——你就贏了。
作者簡介
前上市乳企品牌實操手，跨界零售業操盤手，深耕母嬰行業 14 年，對品牌與零售有獨特洞察，賦能全國多家母嬰零售品牌貨架。
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