柬埔寨褪去了白日的炎熱，屬於夜市的喧囂才剛剛開始美食。這裡不僅是尋覓美食的天堂，更是體驗最local風土人情的絕佳舞臺。逛柬埔寨夜市，順便挑戰一下那些“奇怪”又誘人的高棉味道，別有一番趣味~
🌆 金邊及周邊
金邊夜市（Phnom Penh Night Market）
金邊夜市坐落在洞裡薩河邊，由街心公園改建而成美食。這裡不僅是遊客的打卡地，更是當地人消磨夜晚時光的好去處。你可以在這裡“席地而坐”，享用美食，聆聽高棉街頭音樂，感受最接地氣的氛圍。
除了美食，這裡還有大量的石雕、竹木製品和高棉特色的佛像飾品等工藝品，很適合淘點伴手禮美食。夜市通常在傍晚5點開放至深夜11點，免費入場。
金邊河畔夜市街：每逢週五、週六日晚上美食，金邊皇宮一帶也有夜市街，美食品類豐富，煙火氣十足！有的“奇葩美食”甚至令人感受到不同地區飲食文化差異帶來的視覺衝擊！
有時候美食，這條夜市街還會出現一些快閃和特色節目表演哦，特別是一些節假日！
除上面這兩個夜市之外，金邊金銀島還有一個小型的夜市，相對上面兩個夜市，這裡打卡市民相對少一些美食。
🌆百年老城暹粒
暹粒 Phsar Khmer Food Court 美食。柬埔寨的美食哲學中，絕對少不了這些挑戰視覺與味蕾極限的“硬核”小吃。它們被稱為“黑暗料理”，炸蛇、炸蝙蝠......令人心驚膽戰！
暹粒吳哥夜市（Angkor Night Market）
位於暹粒市中心，緊鄰老市場與酒吧街美食。相比傳統市場，這裡規劃得更整潔，攤位多是露天的茅草屋形式，極具當地特色。這裡是各國遊客的聚集地，從手工藝品到街頭小吃，應有盡有，通常營業至午夜。
除了這兩個之外美食，暹粒河邊還有一個夜市哦，暹粒真的是一個值得你慢下來細細品味的歷史古城！
🏖️ 沿海城市
西港半島灣海邊廣場有一條很長的夜市街，商品包括服裝/首飾/日常用品以及當地特色小吃等等美食。
另外，西港計劃打造一條特色美食街美食。西港省政府正計劃打造一條集餐飲、休閒於一體的“美食街”，為這座沿海旅遊城市注入新的活力。專案選址於具有觀光潛力的區域，將彙集新鮮捕撈的海鮮、地道柬埔寨小吃以及各類國際風味美食。作為柬埔寨最重要的海濱城市，這條美食街有望成為西港新的文旅地標，適配現代化海濱城市的發展定位。
貢布夜市（Kampot Night Market）
📍地址：J56J+HG8, Krong Kampot美食，位於貢布市中心榴蓮圓環附近
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🕐營業時間：每日開放美食，下午5點開始直到深夜
貢布夜市是美食愛好者的天堂！市場以貢布胡椒為風味名片，必嘗的美食包括胡椒螃蟹和Lok Lak牛肉美食。
更令人期待的是，貢布高棉美食街已於2026年4月正式啟用，共設52個攤位，彙集百餘種美食美食。美食街依河畔而建，融合高棉傳統建築風格，商販統一穿著高棉傳統服裝，並倡導減少使用塑膠袋，環保又有特色。
🌾 新興目的地波貝
波貝是柬埔寨與泰國接壤的一個邊陲小城，波貝夜市位於Big C商場附近，彙集了來自兩國的商品和美食美食。遊客可以在這裡享受到跨境購物的獨特體驗和價格優勢。
🏛️ 馬德望省計劃設立夜市步行街
馬德望省正計劃設立“夜市步行街專案”，這一提議由副總理兼內政部長蘇速卡提出，旨在吸引更多國內外遊客美食。城佳河、獨立碑花園以及Samdech Krolahom花園都是重點考慮的選址。這一專案借鑑了金邊夜市步行街的成功經驗，有望為馬德望帶來新的經濟增長點。
此外，馬德望已有由日本政府無償援建的夜市，位於檖寶分割槽，佔地3064平方米，於2018年正式開業，共有152名貧困商販在此經營美食。
柬埔寨的夜市，是一場燈光、煙火與歡笑的盛宴美食。無論是為了美食、購物還是體驗風土人情，這裡都能給你帶來意想不到的驚喜！從金邊到西港，從貢布到馬德望，每個城市的夜市都有獨特的魅力。你準備好挑戰哪種“奇奇怪怪”的美食了嗎？
