明天“蘇超”首場開踢美食，
足球的“戰火”在這個週末又將點燃美食。
《美食》編輯部奉上第一週常規賽
常州、揚州、無錫和連雲港
4座主場城市值得品嚐的美食
快快收藏這份觀賽美食指南美食！
01常州
常州主場迎戰南通美食。常州是一座具有2500多年曆史的文化古城。素有“三吳重鎮，八邑之都”之說。
古常州由於獨特的地理位置，在“漕運”歷史上佔重要地位，上通京口、下行姑蘇，河川縱橫，湖泊密佈，北環長江，南抱滆湖，東南佔太湖一角，又有芙蓉湖，故常州成為“三湖襟帶之邦，百越舟東之會”美食。因此物產豐饒，特色甚多。
常州的美食有一種不緊不慢的從容美食。老城區的青果巷裡藏著最地道的煙火氣，江南東坡園、軒安居、沙裕昌變蛋坊這些老字號店鋪，圍成一條地道打卡線。
【經典必吃】
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【天目湖砂鍋魚頭】
天目湖砂鍋魚頭是江蘇常州溧陽天目湖的地標級名菜，屬蘇菜經典，也是常州市非物質文化遺產美食。以湯色乳白、鮮而不腥、肥而不膩、原汁原味的極致鮮味聞名。
【常州大麻糕】
常州大麻糕是江蘇常州的省級非遺傳統名點，始創於清咸豐年間，由點心師王長生首創，至今已有160餘年歷史美食。它以精麵粉、豬板油、白芝麻為料，經多道工序製成，油酥豐厚、層次分明。有鹹、甜、椒鹽3種口味，鹹餡蔥香板油鮮，甜餡綿柔糖香潤。成品色澤金黃、外脆內軟、香酥掉渣，是常州人早餐標配，也是饋贈佳品，被譽為江南酥餅極品。
【蘿蔔乾炒飯】
這不是一碗普通的炒飯美食。常州蘿蔔乾是“常州一絕”，新閘鎮出產的紅蘿蔔經三曬三醃，鹹甜脆嫩，切丁後與隔夜米飯、土雞蛋、本地香蔥猛火爆炒。蘿蔔乾的咯吱脆感撞上米飯的顆粒分明，鹹鮮裡透出一絲回甘。
【常州銀絲面】
常州銀絲面由百年老店味香齋麵館於1912年創制，麵條細如銀絲，直徑僅約0.3毫米，韌性十足，煮後根根分明美食。湯頭用老母雞、豬骨熬製，鮮香濃郁，可搭配鱔糊、雪菜肉絲等澆頭，是常州人日常喜愛的麵食。
02揚州
揚州菜大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹飪技藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅美食。
揚州鹽商的宴席需要“撐場面”，於是刀工技法被推向極致：一塊嫩豆腐能切出細如髮絲的文思豆腐，一片方幹能片成二十餘片薄如蟬翼的乾絲美食。文人的雅緻則要求“味在本真”，拒絕重味刺激，強調“清鮮平和、濃淡適中”的調和之道。
它既包容了鹽商的講究，又沉澱了文人的雅緻，最終凝練出“有味使之出，無味使之入”的烹飪哲學美食。
【經典必吃】
出品：淮揚曉宴
【揚州獅子頭】
淮揚菜經典美食。選三肥七瘦的豬肉，手工細切粗斬成石榴粒，經摔打上勁，文火慢燉。清燉鮮嫩、紅燒醇厚，入口鬆軟、肥而不膩，形似雄獅之首，是宴席大菜。
出品：中國烹飪大師王立喜
【文思豆腐】
淮揚菜刀工巔峰美食。將嫩豆腐切為細如髮絲的豆腐絲，配火腿、香菇、雞絲等，以清雞湯燴制。湯清味鮮、軟嫩清醇、入口即化，細絲懸浮湯中如雲霧，盡顯雅緻。
【揚州炒飯】
以秈米飯、鮮蛋為主料，配火腿、蝦仁、海參、青豆等什錦料美食。講究“粒粒分明、蛋裹飯香”，色澤鮮亮、鹹鮮爽口、軟硬適中，是享譽全球的經典主食。
出品：中國烹飪大師王立喜
【大煮乾絲】
以特製白乾片成薄片，再切細絲，經沸水燙去豆腥，配雞絲、火腿、蝦仁，以雞湯慢煨美食。乾絲綿軟入味、湯鮮味醇、清淡爽口，是淮揚菜刀工與湯功的代表。
03無錫
無錫主場迎戰鎮江美食。這場球雖然在宜興市體育中心體育場開踢，但品嚐美食可不止宜興，整個“大無錫”都值得週末慢慢吃，恰逢賞櫻季，美食襯美景，體驗感極佳。
【經典必吃】
【宜興烏米飯】
就是用糯米和南燭葉製作而成的米飯，顏色烏黑髮亮，香氣撲鼻，口感軟糯美食。不僅可以單吃，還可以拌上蜂蜜、白糖，或加點香菇、肉末、筍丁，甜的鹹的各有風味。
出品：穆桂英
【醬排骨】
精選豬肋排，以濃糖、醬油、黃酒文火慢煨，色澤醬紅油亮，肉質酥爛脫骨，汁濃味鮮，鹹中帶甜，是蘇錫菜“甜出頭、鹹收口”風味的代表美食。
【梁溪脆鱔】
無錫經典冷菜，中國四大鱔餚之一美食。取太湖黃鱔去骨劃絲，經三炸三熘製成，造型如寶塔，烏光透亮。口感鬆脆酥香，滷汁甜中帶鹹、久放不軟，是下酒佳餚。
【無錫小籠包】
皮薄餡多，以三肥七瘦豬肉加皮凍制餡，鮮甜多汁美食。褶紋勻稱，“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷”，秋冬蟹粉小籠更添至鮮。
04連雲港
海城連雲港有“東海名郡”之譽美食。作為江蘇東部沿海城市，連雲港坐擁黃海優質漁場，捕撈業昌盛，海鮮美食豐富。
【經典必吃】
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【各色小海鮮】
來到連雲港觀賽，怎能錯過地道的黃海小海鮮美食。剛上岸的海虹肥嫩多汁；飽滿的花蛤鮮甜味美，辣炒或白煮都格外下酒；鮮嫩彈牙的鮑魚口感爽滑……
【灌雲豆丹】
連雲港的“頂流”特產美食。它不是豆子，是豆天蛾幼蟲，吃豆葉、喝露水長大，蛋白質含量高達65%。聽起來，吃下去有點要過“心理關”，但口感是嫩豆腐混著豆香，嚼上兩口就停不下來。
【花果山風鵝】
連雲港的非遺美食，選用散養鵝，30多種香料醃製3天，風乾15天，蒸15分鐘後切片，鹹香中帶著草本香美食。3000多年的歷史，配酒絕佳。
【板浦涼粉】
連雲港非遺小吃，以綠豆、豌豆精製美食。涼粉晶瑩滑嫩、Q 彈有韌性，冷吃刨絲，配汪恕有滴醋、蒜泥、辣油，酸辣鮮香、消暑解膩；冬季熱吃煎至底黃，外脆內軟，是蘇北家喻戶曉的街頭美味。
如果沒法去到現場美食，也別急
南京的第二現場同樣熱鬧美食！
觀賽、美食、
遊藝、文創、
打卡……
等你來嗨美食！
各就各位，
開吃、開踢美食！
部分圖片來源於花瓣網
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