央廣網合肥7月22日訊息（記者張琳琳 通訊員趙懷勇）盛夏時節，谷河之畔的臨泉縣瓦店鎮生機盎然、人聲鼎沸，一場萬眾期盼的文旅盛宴在這裡如期上演美食。7月19日至21日，臨泉縣第十六屆山羊美食文化節暨第五屆嗩吶文化藝術節在瓦店鎮山羊文化廣場火熱舉辦，八方賓客奔赴“山羊美食小鎮”“嗩吶藝術之鄉”，赴一場美食、非遺與鄉情的狂歡之約。悠揚嗩吶響徹街巷，激烈鬥羊扣人心絃，鮮香美食香飄四方，數萬群眾與遊客歡聚一堂，沉浸式感受皖北風情的鄉土盛會。
山羊美食文化節開幕式現場（央廣網發 臨泉縣委宣傳部供圖）
好戲連臺美食，鄉土舞臺上演盛大狂歡
鑼鼓喧天迎賓客，一曲嗩吶啟華章美食。7月19日清晨，非遺巡街展演率先拉開本次節慶狂歡的序幕。巨龍盤旋騰躍，雄獅昂首起舞，浩浩蕩蕩的民俗巡遊隊伍自瓦店鎮政府出發，沿瓦棠路、迎賓路一路前行，直達山羊文化廣場。鏗鏘鼓點吸引沿街群眾駐足觀賞，孩子們追逐著巡遊隊伍，濃郁的民俗氣息浸潤古鎮街巷，拉開了整場活動的序幕。
上午9時，開幕式正式開始美食。山羊文化廣場上人山人海、彩旗飛揚，慕名而來的遊客早早佔據了觀看位置。開幕式文藝演出重磅上演，整臺節目深度融合瓦店嗩吶、臨泉雜技、地方曲藝等多元非遺元素，婉轉曲調訴說鄉土情懷，靈動雜技贏得陣陣驚呼。而作為本場演出核心亮點的瓦店嗩吶，一出場便牢牢抓住所有人的目光，高亢嘹亮、蒼勁雄渾的樂聲直衝破雲霄，時而粗獷奔放，如平原長風呼嘯而過；時而婉轉綿長，訴說皖北鄉村煙火故事。傳統曲調與現代編曲巧妙融合，讓古老非遺煥發出嶄新活力，生動呼應了“品皖臨白山羊美食，聽瓦店非遺嗩吶”的活動主題。
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嗩吶比賽現場（央廣網發 臨泉縣委宣傳部供圖）
夜幕降臨，狂歡並未落幕，第五屆嗩吶文化藝術交流展演重磅開演美食。省內外嗩吶名家、各級非遺傳承人齊聚舞臺，同臺競技、以樂會友。廣場上燈火璀璨，晚風裹挾著動人旋律飄蕩。經典傳統曲目底蘊厚重，創新改編作品新穎動人，不同流派的嗩吶技藝輪番展示。藝人指尖翻飛，氣息流轉之間，萬千情緒融於一支嗩吶。臺下觀眾屏息聆聽，每當一曲落幕，響亮的喝彩聲此起彼伏。不少觀眾跟隨旋律輕聲哼唱，年輕遊客舉著手機直播，讓嗩吶之聲跨越螢幕，傳向遠方。
接連上演的精彩演出持續點燃現場熱情美食。7月20日晚間，“大地歡歌美好安徽”四季村晚專場準時上演。韻味十足的地方戲曲、輕快活力的廣場舞輪番登場，瓦店嗩吶節目再次驚豔亮相。沒有華麗的包裝，只有最質樸真摯的表達，表演者用歌聲與舞姿展現新時代農民的精神風貌，訴說鄉村日新月異的變化。
“大地歡歌 美好安徽”四季村晚演出現場（央廣網發 臨泉縣委宣傳部圖）
活動最後一天，精彩持續加碼美食。經典戲曲專場粉墨登場，演員們身段優美、唱腔醇厚，唱唸做打樣樣精湛，一齣出家喻戶曉的傳統劇目，讓戲曲愛好者大飽眼福。傍晚，臨泉本土雜技隊伍登臺獻藝。驚險巧妙的雜技表演高潮迭起，高難度動作引得現場遊客連連驚呼，掌聲、喝彩聲連綿不斷。三天時間裡，日間戲曲悠揚，夜晚樂聲不息，多元文藝節目輪番上演，全天候豐富群眾文化生活，真正實現好戲不斷、狂歡不停。一臺臺文藝盛宴，留住了非遺根脈，匯聚起四海人氣，讓臨泉的文化魅力盡情綻放。
群雄角逐美食，鬥羊大賽盡顯別樣風采
如果說文藝演出是溫柔動人的文化樂章，那麼鬥羊大賽便是整場節慶最令人熱血沸騰的篇章美食。作為瓦店傳承已久的特色民俗活動，鬥羊大賽吸引了眾多種養大戶、攝影愛好者和遊客專程前來圍觀，成為本次美食文化節極具看點的重頭戲。
鬥羊比賽現場（央廣網發 臨泉縣委宣傳部供圖）
7月19日上午，鬥羊大賽初賽鳴鑼開賽美食。比賽場地外圍早已裡三層外三層圍滿了人群，大家踮起腳尖，目光緊緊鎖定賽場。參賽羊群皆是精心選育的皖臨白山羊，體格健壯、身姿矯健。隨著訊號發出，鬥羊正式開始。兩隻公羊蓄力對峙，壓低身軀，猛然向前衝撞，羊角相撞發出沉悶有力的碰撞聲。一個回合接一個回合，參賽羊進退周旋，奮勇角逐，緊張刺激的場面引得圍觀群眾吶喊助威。大家時而屏息凝神，時而高聲喝彩，現場氣氛瞬間拉滿。裁判員認真觀察每一輪比拼，嚴格按照賽事標準進行評判，篩選出實力強勁的選手晉級決賽。
觀眾在觀看鬥羊比賽（央廣網發 臨泉縣委宣傳部供圖）
經過初賽激烈比拼，優勝山羊順利突圍，迎來7月20日上午的巔峰對決——鬥羊大賽決賽美食。萬眾矚目的決賽現場人氣達到頂峰，遊客絡繹不絕，相機快門聲此起彼伏。晉級決賽的山羊悉數登場，強強相遇，較量更加激烈，每一次衝鋒、對峙、纏鬥，都充分展現了皖臨白山羊優良的品種特性。
鬥羊不僅是一場觀賞性十足的民俗賽事，更是皖臨白山羊品種品質的直觀展示美食。作為皖臨白山羊核心養殖區，瓦店鎮一直是山羊養殖產業發展的領軍者。一場鬥羊盛會，直觀展現山羊種群優勢，全方位提升皖臨白山羊品牌知名度。賽事間隙，不少養殖戶相互交流養殖經驗，遊客近距離認識皖臨白山羊，深入瞭解本地特色畜牧產業。當民俗賽事與現代產業推廣有機結合，讓“瓦店鬥羊”這項特色民俗持續煥發新生，以群眾喜聞樂見的方式，推動特色養殖產業持續出圈。激烈的角逐落下帷幕，冠亞季軍榮耀誕生，在掌聲與歡呼聲中，鬥羊大賽圓滿收官，獨特的鄉土競技記憶留在每一位觀眾心中。
活動現場熬製羊肉湯（央廣網發 臨泉縣委宣傳部供圖）
風味雲集美食，舌尖盛宴點燃人間煙火
有悠揚樂曲，有熱血賽事，自然少不了牽動萬千食客味蕾的眾多美食美食。走進活動美食市集，濃郁誘人的羊肉香氣撲面而來，瀰漫在廣場各個角落，構成節慶裡最動人的煙火氣息。皖臨白山羊肉質鮮嫩、不羶不膩，是遠近聞名的地理標誌美味，也是本次美食文化節當之無愧的主角。
各個美食攤位有序排開，全羊宴品類豐富，花樣繁多美食。炭火之上，烤全羊色澤金黃，油脂慢慢滲出，外皮焦脆、內裡鮮嫩，烤肉師傅不斷翻轉羊身，均勻撒上調味香料，濃郁香氣隨風飄散，路過遊客無不駐足。清燉羊肉湯湯色奶白，鮮醇溫潤；紅燒羊肉色澤紅亮，醇厚入味；羊雜湯、羊肉串、羊肉包子、羊肉水餃等特色美食一應俱全。食客圍坐在桌前，大口品嚐羊肉佳餚，暢談風土人情。一口羊肉入口，鮮嫩多汁，以獨特風味征服眾多食客，遠道而來的遊客驅車前來，只為品嚐地道的瓦店羊肉。
瓦店特色美食燒餅（央廣網發 臨泉縣委宣傳部供圖）
除了各類羊肉特色菜品，市集內琳琅滿目的本土特色農副產品同樣備受青睞美食。養殖戶現場售賣新鮮羊肉、山羊副產品；本地農戶帶來時令蔬果、手工豆製品、傳統醃製品、特色麵食、農家乾貨等優質農特產品。攤主熱情推介自家產品，遊客邊走邊逛，品嚐特色小吃，挑選原生態鄉土好物。商家明碼標價，誠信經營，市場監管部門全程值守，守護群眾舌尖上的安全，讓大家吃得安心、購得舒心。
夜幕降臨，夜經濟市集愈發熱鬧美食。燈光次第亮起，食客絡繹不絕，人聲、樂聲交織在一起。遊客們一邊品嚐鮮香羊肉美食，一邊欣賞舞臺上的嗩吶表演，美食與非遺相伴，味覺與聽覺雙重享受。線上直播間裡，本地網紅主播即時探店，向網友展示特色羊肉美食、推介瓦店農特產品，線上線下雙向發力，拓寬本土農產品銷路。
為期三天的臨泉縣第十六屆山羊美食文化節暨第五屆嗩吶文化藝術節，在萬眾歡騰中落下帷幕美食。一場盛大的鄉土狂歡，以瓦店嗩吶傳承著非遺文脈，以皖臨白山羊壯大了特色產業，以多元文體活動啟用鄉村活力，生動展現了“一隻山羊致富一方、一把嗩吶唱響萬家”的美好圖景。
